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竹林康養 | 竹類公園康養資源研究進展！

日期：2021-06-23
信息摘要：

竹子是生長迅速的高吸碳植物，活體竹葉會釋放萜烯類及醇類化合物等游憩成分，具有康體保健的效果。

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竹子是生長迅速的高吸碳植物，活體竹葉會釋放萜烯類及醇類化合物等游憩成分，具有康體保健的效果。夏季毛竹林內溫濕度條件、負離子濃度及揮發性有機物使竹類公園更適合開發康養資源，開展“森林浴場”等康養基地建設。我國栽培竹子已有3 000多年的歷史，素有“竹子王國”美名。竹枝修長、竹身翠綠，四季常青，傳承了中華民族“堅韌頑強、寧折不彎”的精神內核，是我國公園廣泛應用的園林造景植物。竹類植物的景觀應用有如《紅樓夢》瀟湘館那樣塊狀區域種植，也有大面積種植形成竹海的形式，國.內著.名的竹類公園有浙江安吉竹海、四川蜀南竹海、江西贛南竹海和江蘇宜興竹海等。竹林康養旅游是當下竹類公園發展健康產業的主要趨勢，充分利用竹林資源，發揮其康養功能，并建設“森林浴場”等竹林消夏場所，對于滿足人們日益增長的康養需求具有重要意義。

竹林康養資源研究緣起


竹林康養源于森林康養基地建設和康養旅游的興起，竹林經營單位和竹類研究者發現竹林也是一種優質的康養資源。2016年習近平總書記在全.國衛生與健康大會上明確指出，把生態和健康問題放在優先發展戰略地位，健康產業催生的林業新業態便是森林康養。目前在全球森林資源日趨減少的背景下，作為“第二森林”的竹林卻每年以3%的速度增長。我國竹材蓄積量居世界首.位，竹林已形成竹林培育、竹材加工、竹林旅游等多個蓬勃發展的產業。利用竹林生態環境、竹林景觀和竹文化等資源發展竹林康養潛力巨大。
研究竹林景觀結構對人心理、生理的調養、減壓作用，可借鑒森林景觀結構因子，如竹林視覺（景觀美景度）、垂直空間結構、綠視率、色彩、形態、聽覺等人體感官綜合效應評價；在竹林精神文化方面，竹子象征著“品質高潔”的人格形象，竹文化對中國文學、音樂、繪畫、園林、民俗等藝術的發展都起著促進作用。在日常的生產生活中，竹制品已滲透到人們的衣食住行各方面。這些竹林康養資源的不同方面都構成了竹林旅游開發的可能性。隨著健康產業發展需求的擴大，竹林的康養保健功能尤其值得關注，通過監測科學合理的評價不同類型竹類公園的康養資源，對于保護和利用竹類公園的康養環境具有重要意義。
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竹類公園的康養資源


竹林環境對人體健康產生的有利影響是綜合多元的。其中空氣資源、氣候資源、生物資源和景觀資源是引起人們心理、生理反應的主要資源。竹類公園的康養保健功能主要體現在：降溫增濕，提高環境舒適度；釋放植物精氣，殺菌抑.菌；產生負離子，調節空氣質量；降低噪音，提高聲景喜好度；提高綠視率，配置竹林景觀。


01、竹林空氣資源

生物賴以生存的大氣環境包括空氣溫濕度、風速和其組成成分。城市環境中的顆粒物主要來自汽車尾氣、植物花粉、有機揮發物二次反應生成的氣溶膠和顆粒混合物。人暴露在具有毒性的大氣顆粒物中，尤其是在PM2.5高濃度區域，會對人體呼吸、免疫及心血管健康產生危害。對毛竹林空氣顆粒物研究發現，竹林內顆粒物秋季日變化呈“W（2峰2谷）”趨勢，同時空氣顆粒物濃度與竹林內相對濕度、溫度、風速、光照等氣象因子密切相關。在石門國家森林公園對花海、竹林、國.際森林浴場、湖心島4種環境的空氣顆粒物進行監測顯示，PM2.5的濃度排序為：花海>湖心島>竹林>森林浴場，且4種環境的空氣顆粒物濃度均表現為旱季大于雨季。不同地點毛竹林空氣顆粒物濃度需結合當地空氣背景值進行研究。在重慶縉云山風景區，對不同林分（毛竹林、苦竹林、針葉林、闊葉林）中的空氣顆粒物研究發現：空氣顆粒物濃度的季節變化表現為夏季<秋季<春季<冬季；秋季苦竹林空氣顆粒物濃度高于其他3種林分，夏季林分間空氣質量差異不明顯；雨后各林分的顆粒物濃度顯著降低。
竹類植物有保護環境及改善人心理、生理健康的作用。研究顯示，竹類景區中的竹林負離子濃度比建筑廣場高3倍，在城市公園中典型植被空氣負離子濃度表現為竹林＞花卉區＞草地＞住宅區。空氣負離子隨竹種類型和日動態、季節動態的變化顯著，如簕竹屬竹子春季呈雙峰型日變化，春秋季呈“U”型日變化；剛竹屬竹子夏季呈“U”型日變化，春秋季呈雙峰型日變化。
對竹林空氣負離子的研究主要涉及城市郊野公園竹林與外部環境因素的相關性，涉及的竹種類較少，對于竹葉面積指數、竹林冠層結構等林分自身因素的相關規律尚不明確。

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02、竹林氣候資源


城市森林調節氣候的效應因氣象條件、海拔、森林覆蓋率、林分類型、林分結構、樹種組成及其生長狀況的不同而異，郁閉度高、密度大、葉面積大、林分結構復雜的森林群落更能調節小氣候、改善環境舒適度。夏季森林公園中的毛竹林，對比市區降溫效果可達5.4~10.3 ℃，增濕效果達8.9%~31.1%，毛竹林緣的降溫增濕效果略低于林內。不同坡位的毛竹林其氣溫及地溫均表現為山坡高于山谷，若以“綜合舒適度指數”衡量竹林舒適度等級，則夏季均處于“很舒適”、冬季處于“不舒適”的等級。以毛竹為例對林內四季人體舒適度因子研究發現，光照強度及氣溫為春夏季明顯高于秋冬季，相對濕度為夏秋季高于春秋季，風速為春秋季大于夏冬季，竹林在夏天能提供較好的氣候保健功效。
目前，對于竹類植物改善小環境的研究僅限于毛竹等常見竹種的四季保健作用，涉及竹種較少，植物群落降溫增濕對人體的影響研究還有待深入。

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03、竹林生物資源

森林植物可以釋放濃香的揮發性有機物（BVOCs），亦稱為“植物精氣”。BVOCs可抑制環境細菌、凈化空氣并對人體身心健康有促進作用。近年來興起的“森林浴場”等概念主要是依托森林植物釋放的揮發性有機物具有殺菌作用，因而可以達到康養保健的作用。
研究顯示，紫竹釋放的揮發性物質主要成分主要為異戊二烯；4年生毛竹竹稈可以釋放23種揮發性成分，分別具有堅果香、酒香、醋味、花和脂香等氣味。毛竹林產生的揮發性物質可調節疾患動物的生理代謝等指標，受毛竹林“森林浴”刺激后的小白鼠較對照組小白鼠的運動量及總路程變大，食欲增強，身體、精神及認知能力獲得提高。大熊貓主食竹巴山木竹的揮發性成分有25種，82.85%為酯類，其余為醇類、有機酸、醛類、酚、酮等，這些物質具有抗.菌消.炎、緩.解疲.勞等生理功效，因此巴山木竹林具有較好的保健功能。賴炘等采用動態頂空法測定4種園林觀賞竹的夏季揮發物動態變化，包括巴山木竹、筇竹、金佛山方竹、峨眉箬竹4個竹種的揮發物成分主要為酯、醇、醛、酮等。
植物產生的揮發性氣體是復雜多樣的，有些植物產生的揮發性氣體對人體有益，也有些植物產生的揮發性氣體可能對人體產生負面作用。如珍珠梅、夾竹桃、變葉木、香樟會產生對人體有害的物質，增加人緊張焦慮的心情，在園林植物選擇與配置中需格外注意。了解竹林BVOCs的成分及不同竹種BVOCs在四季的動態變化，對園林管理者、竹林經營單位及游客體驗具有指導意義。

04、竹林景觀資源

竹林景觀通過聲環境和視覺環境共同作用于人的審美感受。竹類公園景觀環境大部分為綠色，綠色能夠使人內心平靜，緊張情緒得到緩解。竹林及竹叢阻礙了聲波傳播，通過吸收聲波及漫反射有效降低噪聲，為竹林療養提供安靜的環境。在北京紫竹院公園進行的綠地減噪試驗發現，夏季各類型綠地都具有減噪作用，減噪效果與綠地寬度、植物配置、樹種組成、郁閉度等有關，由“油松+白玉蘭+圓柏+善變若竹+巴山木竹+野生草”構成的喬草結構降噪效果最.好。在竹林環境中優美的自然聲音對人體同樣產生積極的作用。
劉格言等對西南地區竹類公園的竹林景觀美景度調查發現，枝下高5.5 m以上、竹林立竹度適當、林相整齊、竹林通視大于20 m以上的竹林，視覺景觀更受游客歡迎，同時竹林色彩、林下道路、地形、建筑小品等也會影響竹林景觀，這些研究有助于指導經營單位完善竹林景觀，增強竹林康養功能及服務。不同人群接受竹景觀刺激反應的敏感度不同，女性及青年人敏感性高，老年人的敏感性低于總體人群。相比城市空間，竹林空間由多種不同形態、不同高度的植物圍合形成，可以滿足人們不同的需求，在充分感受自然的同時，內心壓力得到釋放，情緒得以放松。
綜上所述，竹類公園通過植物種類變化構成的多樣空間組合可以為游客帶來不同的景觀體驗。


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竹林康養資源功能評價


01、竹林康養環境效益評價


竹林康養分為生態康養和景觀游覽2個部分，竹類植物的生態保護作用會對人體健康起到良好的保健作用。竹類植物對于改善氣候舒適度、降低空氣顆粒物濃度、釋放空氣負離子及揮發性有機物等生態環境效益顯著。迄今，國.內外對竹林康養環境效益評價尚沒有標準，各類公園存在資源開發混亂、名不副實、蜂擁而上等現象。為避免無序發展導致的行業混亂現象，需要對竹類公園康養旅游資源建立評價體系和康養基地認證制度，科學規范竹林康養活動。


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02、竹林康養景觀資源評價

四川農業大學竹林風景研究中心開展了竹林景觀對人體生理的影響研究，發現觀賞竹林會對生理和心理有積極作用，對女性和青年人的作用更大，表明竹林景觀確實具有一.定的保健康養功能。研究竹林的不同觀賞部位帶給人愉悅感受發現，觀賞竹林“稈部”對大學生腦電波的刺激明顯高于“葉部”，對改善生理、心理狀態的作用最.大。
竹林景觀資源評價可將竹林景觀分為林內和林外2個尺度分別建立指標體系。竹類植物獨特的美學特征及文化內涵使其成為重要的園林造景植物，竹類植物的主要景觀要素包括“形姿”“色彩”“線條”“聲音”“質地”及“季相變化”等，這些要素共同構成竹林景觀之美。在竹類公園中聲景也是視覺景觀的一部分，可從聲景出現頻率與主觀心理之間的關系進行評價聲景空間，分析并模擬人在公園聲環境中的心理感受。城市往往存在噪聲過大的現象抑制了人對視覺景觀的感受，通過增加“喬灌草”這類植物結構復雜的園林配置模式，能夠收到更好的生態康養和視覺景觀效果。


微信圖片_20210623170510.jpg文章來源：世界竹藤通訊


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竹子是生長迅速的高吸碳植物，活體竹葉會釋放萜烯類及醇類化合物等游憩成分，具有康體保健的效果。

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竹子是生長迅速的高吸碳植物，活體竹葉會釋放萜烯類及醇類化合物等游憩成分，具有康體保健的效果。夏季毛竹林內溫濕度條件、負離子濃度及揮發性有機物使竹類公園更適合開發康養資源，開展“森林浴場”等康養基地建設。我國栽培竹子已有3 000多年的歷史，素有“竹子王國”美名。竹枝修長、竹身翠綠，四季常青，傳承了中華民族“堅韌頑強、寧折不彎”的精神內核，是我國公園廣泛應用的園林造景植物。竹類植物的景觀應用有如《紅樓夢》瀟湘館那樣塊狀區域種植，也有大面積種植形成竹海的形式，國.內著.名的竹類公園有浙江安吉竹海、四川蜀南竹海、江西贛南竹海和江蘇宜興竹海等。竹林康養旅游是當下竹類公園發展健康產業的主要趨勢，充分利用竹林資源，發揮其康養功能，并建設“森林浴場”等竹林消夏場所，對于滿足人們日益增長的康養需求具有重要意義。

竹林康養資源研究緣起


竹林康養源于森林康養基地建設和康養旅游的興起，竹林經營單位和竹類研究者發現竹林也是一種優質的康養資源。2016年習近平總書記在全.國衛生與健康大會上明確指出，把生態和健康問題放在優先發展戰略地位，健康產業催生的林業新業態便是森林康養。目前在全球森林資源日趨減少的背景下，作為“第二森林”的竹林卻每年以3%的速度增長。我國竹材蓄積量居世界首.位，竹林已形成竹林培育、竹材加工、竹林旅游等多個蓬勃發展的產業。利用竹林生態環境、竹林景觀和竹文化等資源發展竹林康養潛力巨大。
研究竹林景觀結構對人心理、生理的調養、減壓作用，可借鑒森林景觀結構因子，如竹林視覺（景觀美景度）、垂直空間結構、綠視率、色彩、形態、聽覺等人體感官綜合效應評價；在竹林精神文化方面，竹子象征著“品質高潔”的人格形象，竹文化對中國文學、音樂、繪畫、園林、民俗等藝術的發展都起著促進作用。在日常的生產生活中，竹制品已滲透到人們的衣食住行各方面。這些竹林康養資源的不同方面都構成了竹林旅游開發的可能性。隨著健康產業發展需求的擴大，竹林的康養保健功能尤其值得關注，通過監測科學合理的評價不同類型竹類公園的康養資源，對于保護和利用竹類公園的康養環境具有重要意義。
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竹類公園的康養資源


竹林環境對人體健康產生的有利影響是綜合多元的。其中空氣資源、氣候資源、生物資源和景觀資源是引起人們心理、生理反應的主要資源。竹類公園的康養保健功能主要體現在：降溫增濕，提高環境舒適度；釋放植物精氣，殺菌抑.菌；產生負離子，調節空氣質量；降低噪音，提高聲景喜好度；提高綠視率，配置竹林景觀。


01、竹林空氣資源

生物賴以生存的大氣環境包括空氣溫濕度、風速和其組成成分。城市環境中的顆粒物主要來自汽車尾氣、植物花粉、有機揮發物二次反應生成的氣溶膠和顆粒混合物。人暴露在具有毒性的大氣顆粒物中，尤其是在PM2.5高濃度區域，會對人體呼吸、免疫及心血管健康產生危害。對毛竹林空氣顆粒物研究發現，竹林內顆粒物秋季日變化呈“W（2峰2谷）”趨勢，同時空氣顆粒物濃度與竹林內相對濕度、溫度、風速、光照等氣象因子密切相關。在石門國家森林公園對花海、竹林、國.際森林浴場、湖心島4種環境的空氣顆粒物進行監測顯示，PM2.5的濃度排序為：花海>湖心島>竹林>森林浴場，且4種環境的空氣顆粒物濃度均表現為旱季大于雨季。不同地點毛竹林空氣顆粒物濃度需結合當地空氣背景值進行研究。在重慶縉云山風景區，對不同林分（毛竹林、苦竹林、針葉林、闊葉林）中的空氣顆粒物研究發現：空氣顆粒物濃度的季節變化表現為夏季<秋季<春季<冬季；秋季苦竹林空氣顆粒物濃度高于其他3種林分，夏季林分間空氣質量差異不明顯；雨后各林分的顆粒物濃度顯著降低。
竹類植物有保護環境及改善人心理、生理健康的作用。研究顯示，竹類景區中的竹林負離子濃度比建筑廣場高3倍，在城市公園中典型植被空氣負離子濃度表現為竹林＞花卉區＞草地＞住宅區。空氣負離子隨竹種類型和日動態、季節動態的變化顯著，如簕竹屬竹子春季呈雙峰型日變化，春秋季呈“U”型日變化；剛竹屬竹子夏季呈“U”型日變化，春秋季呈雙峰型日變化。
對竹林空氣負離子的研究主要涉及城市郊野公園竹林與外部環境因素的相關性，涉及的竹種類較少，對于竹葉面積指數、竹林冠層結構等林分自身因素的相關規律尚不明確。

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02、竹林氣候資源


城市森林調節氣候的效應因氣象條件、海拔、森林覆蓋率、林分類型、林分結構、樹種組成及其生長狀況的不同而異，郁閉度高、密度大、葉面積大、林分結構復雜的森林群落更能調節小氣候、改善環境舒適度。夏季森林公園中的毛竹林，對比市區降溫效果可達5.4~10.3 ℃，增濕效果達8.9%~31.1%，毛竹林緣的降溫增濕效果略低于林內。不同坡位的毛竹林其氣溫及地溫均表現為山坡高于山谷，若以“綜合舒適度指數”衡量竹林舒適度等級，則夏季均處于“很舒適”、冬季處于“不舒適”的等級。以毛竹為例對林內四季人體舒適度因子研究發現，光照強度及氣溫為春夏季明顯高于秋冬季，相對濕度為夏秋季高于春秋季，風速為春秋季大于夏冬季，竹林在夏天能提供較好的氣候保健功效。
目前，對于竹類植物改善小環境的研究僅限于毛竹等常見竹種的四季保健作用，涉及竹種較少，植物群落降溫增濕對人體的影響研究還有待深入。

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03、竹林生物資源

森林植物可以釋放濃香的揮發性有機物（BVOCs），亦稱為“植物精氣”。BVOCs可抑制環境細菌、凈化空氣并對人體身心健康有促進作用。近年來興起的“森林浴場”等概念主要是依托森林植物釋放的揮發性有機物具有殺菌作用，因而可以達到康養保健的作用。
研究顯示，紫竹釋放的揮發性物質主要成分主要為異戊二烯；4年生毛竹竹稈可以釋放23種揮發性成分，分別具有堅果香、酒香、醋味、花和脂香等氣味。毛竹林產生的揮發性物質可調節疾患動物的生理代謝等指標，受毛竹林“森林浴”刺激后的小白鼠較對照組小白鼠的運動量及總路程變大，食欲增強，身體、精神及認知能力獲得提高。大熊貓主食竹巴山木竹的揮發性成分有25種，82.85%為酯類，其余為醇類、有機酸、醛類、酚、酮等，這些物質具有抗.菌消.炎、緩.解疲.勞等生理功效，因此巴山木竹林具有較好的保健功能。賴炘等采用動態頂空法測定4種園林觀賞竹的夏季揮發物動態變化，包括巴山木竹、筇竹、金佛山方竹、峨眉箬竹4個竹種的揮發物成分主要為酯、醇、醛、酮等。
植物產生的揮發性氣體是復雜多樣的，有些植物產生的揮發性氣體對人體有益，也有些植物產生的揮發性氣體可能對人體產生負面作用。如珍珠梅、夾竹桃、變葉木、香樟會產生對人體有害的物質，增加人緊張焦慮的心情，在園林植物選擇與配置中需格外注意。了解竹林BVOCs的成分及不同竹種BVOCs在四季的動態變化，對園林管理者、竹林經營單位及游客體驗具有指導意義。

04、竹林景觀資源

竹林景觀通過聲環境和視覺環境共同作用于人的審美感受。竹類公園景觀環境大部分為綠色，綠色能夠使人內心平靜，緊張情緒得到緩解。竹林及竹叢阻礙了聲波傳播，通過吸收聲波及漫反射有效降低噪聲，為竹林療養提供安靜的環境。在北京紫竹院公園進行的綠地減噪試驗發現，夏季各類型綠地都具有減噪作用，減噪效果與綠地寬度、植物配置、樹種組成、郁閉度等有關，由“油松+白玉蘭+圓柏+善變若竹+巴山木竹+野生草”構成的喬草結構降噪效果最.好。在竹林環境中優美的自然聲音對人體同樣產生積極的作用。
劉格言等對西南地區竹類公園的竹林景觀美景度調查發現，枝下高5.5 m以上、竹林立竹度適當、林相整齊、竹林通視大于20 m以上的竹林，視覺景觀更受游客歡迎，同時竹林色彩、林下道路、地形、建筑小品等也會影響竹林景觀，這些研究有助于指導經營單位完善竹林景觀，增強竹林康養功能及服務。不同人群接受竹景觀刺激反應的敏感度不同，女性及青年人敏感性高，老年人的敏感性低于總體人群。相比城市空間，竹林空間由多種不同形態、不同高度的植物圍合形成，可以滿足人們不同的需求，在充分感受自然的同時，內心壓力得到釋放，情緒得以放松。
綜上所述，竹類公園通過植物種類變化構成的多樣空間組合可以為游客帶來不同的景觀體驗。


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竹林康養資源功能評價


01、竹林康養環境效益評價


竹林康養分為生態康養和景觀游覽2個部分，竹類植物的生態保護作用會對人體健康起到良好的保健作用。竹類植物對于改善氣候舒適度、降低空氣顆粒物濃度、釋放空氣負離子及揮發性有機物等生態環境效益顯著。迄今，國.內外對竹林康養環境效益評價尚沒有標準，各類公園存在資源開發混亂、名不副實、蜂擁而上等現象。為避免無序發展導致的行業混亂現象，需要對竹類公園康養旅游資源建立評價體系和康養基地認證制度，科學規范竹林康養活動。


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02、竹林康養景觀資源評價

四川農業大學竹林風景研究中心開展了竹林景觀對人體生理的影響研究，發現觀賞竹林會對生理和心理有積極作用，對女性和青年人的作用更大，表明竹林景觀確實具有一.定的保健康養功能。研究竹林的不同觀賞部位帶給人愉悅感受發現，觀賞竹林“稈部”對大學生腦電波的刺激明顯高于“葉部”，對改善生理、心理狀態的作用最.大。
竹林景觀資源評價可將竹林景觀分為林內和林外2個尺度分別建立指標體系。竹類植物獨特的美學特征及文化內涵使其成為重要的園林造景植物，竹類植物的主要景觀要素包括“形姿”“色彩”“線條”“聲音”“質地”及“季相變化”等，這些要素共同構成竹林景觀之美。在竹類公園中聲景也是視覺景觀的一部分，可從聲景出現頻率與主觀心理之間的關系進行評價聲景空間，分析并模擬人在公園聲環境中的心理感受。城市往往存在噪聲過大的現象抑制了人對視覺景觀的感受，通過增加“喬灌草”這類植物結構復雜的園林配置模式，能夠收到更好的生態康養和視覺景觀效果。


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